Vlastnosti stroje na čištění hovězích dršťků
Různé metody čištění
Využívá omílání bublin ve vodní lázni nebo válcové mechanické válcování k simulaci ručního drhnutí, účinně odstraňuje černé vlasy, mastnotu a nečistoty a zároveň minimalizuje poškození způsobené nárazy.
Bezpečné a odolné materiály
Hlavní tělo je vyrobeno z potravinářské-nerezové oceli 304, odolné proti korozi-, snadno se čistí a splňuje normy bezpečnosti potravin.
Vysoký stupeň automatizace
Podporuje nepřetržité podávání, nastavitelnou rychlost a oplachování sprejem, což výrazně nahrazuje ruční práci a zvyšuje efektivitu (běžná kapacita zpracování 30–400 kg/h).
Nízké poškození a zachování tvaru
Bublinkový nebo měkký kartáčový design zabraňuje poškození dršťkové struktury, zachovává její texturu a vzhled.
Silná přizpůsobivost
Široce se používá na jatkách, v centrálních kuchyních nebo v restauracích s horkými hrnci, schopnými vyčistit dršťky, voštinové dršťky, ovčí dršťky, vepřová střeva a jiné droby; některé modely obsahují funkce konstantní teploty nebo sterilizace.
Jednoduché a hygienické ovládání
Uzavřené provedení šetří vodu a elektřinu, má nízkou hlučnost a usnadňuje odvodnění a čištění po umytí.
Kontaktujte nyní
Pracovní princip stroje na čištění hovězích dršťků
Před-úprava: Blanšírování a změkčení
Dršťky se nejprve blanšírují v horké vodě o teplotě 55–65 stupňů po dobu 1–2 minut, aby se změkčila povrchová chlupa a sliz a připravila se pro následné mechanické odstranění (tento krok se obvykle provádí ve spojení se zařízením).
Zatížení: Mechanické tření a naklápění
Před-blanšírovaná dršťka se umístí do kulovité dutiny a utěsní. Po spuštění zařízení se spodní rotační kotouč otáčí vysokou rychlostí, což způsobí, že dršťky:
Být vržen proti vnitřní stěně dutiny odstředivou silou a vytvářet pružné tření s pryžovými tyčemi/sklopnými deskami na stěně;
Současně se nepřetržitě zvedá a spouští, což vytváří efekt podobný ručnímu hnětení, účinně odstraňuje chmýří, hlen a nečistoty.
Oplachování sprejem: Současné blanšírování a mytí
Sprchový systém na horní/boční straně zařízení nepřetržitě stříká horkou vodu, oplachuje uvolněné chmýří a nečistoty, přičemž udržuje vnitřek dutiny čistý a zabraňuje sekundární kontaminaci.
Odpadní voda a nečistoty jsou odváděny ze spodní vpusti.
Odstředivé sušení: Odstranění nadměrné vlhkosti
Po umytí zařízení využívá vysokou{0}}otáčku k vytvoření odstředivé síly, vysuší povrchovou vlhkost dršťky a usnadní následné procesy odvodnění nebo balení.
Vybíjení: Mytí dokončeno
Otevřete vypouštěcí otvor komory a vyčištěné dršťky lze vyjmout a přímo přejít k dalšímu procesu
