Funkce stroje na oddělování vaječných bílků a žloutků
Slepičí a kachní vejce jsou běžně používanými potravinářskými materiály v potravinářském průmyslu. S tím, jak se snaha lidí o chutné jídlo stále více diverzifikuje, roste i poptávka po vaječných výrobcích.
V průmyslové výrobě je ruční oddělování vaječných bílků a žloutků neefektivní, neúplné a časově -náročné, takže není možné uspokojit požadavky továrních dodávek.
Plně automatické separátory vaječných bílků a žloutků se používají hlavně pro zpracování slepičích vajec a jiných vaječných výrobků, šetří čas a zdroje, zlepšují efektivitu výroby a výrazně snižují výrobní náklady.
Zařízení pracuje na plně automatizované montážní lince, což výrazně zlepšuje prostředí továrny a hygienu.
Pracovní princip stroje na oddělování vaječných bílků a žloutků
Oddělovač vaječných bílků a žloutků se skládá ze stroje na -krakování vajec a oddělovače bílků a žloutků. Vyčištěná vejce jsou postupně přiváděna do otvorů matrice na dopravním pásu. Když vejce dosáhnou bodu prasknutí, skořápky se automaticky rozříznou. Pod upínacím zařízením se skořápky oddělují od prasklin na obě strany a vaječná tekutina vytéká z výstupu pod oddělovačem bílků a žloutků.
V zařízení na separaci bílku a žloutku se bílek oddělí a stéká do jedné nádoby, zatímco žloutek proudí do jiné nádoby, čímž je dosaženo účelu oddělení skořápky a žloutku. Oddělovač vaječných bílků a žloutků zajišťuje oddělení vaječných skořápek a vaječné tekutiny a současně odděluje bílek a žloutek. Integruje funkce, šetří čas, práci a pracovní sílu a je vhodný pro závody na zpracování vajec s vysokými požadavky na balení vaječných tekutin.
Aplikace
Stroj na oddělování vaječných bílků a žloutků se používá hlavně v potravinářském průmyslu k efektivnímu a automatizovanému oddělování vaječných bílků a žloutků pro splnění různých potřeb zpracování. Mezi jeho základní aplikace patří:
Výroba pečení:
Při výrobě pečiva, jako jsou koláče, sušenky a chléb, separátor poskytuje čisté vaječné bílky nebo žloutky, což zajišťuje konzistentní chuť a kvalitu produktu a zároveň zlepšuje efektivitu výroby.
Zpracování vaječných výrobků:
Používá se k výrobě tekutých vaječných produktů, jako je tekutina z celých vajec, tekutina z vaječného žloutku a tekutina z vaječných bílků. Tyto produkty se snadno skladují a používají a jsou široce používány v různých potravinách, jako jsou nudle, masné výrobky, zmrzlina a salátové dresinky.
Průmysl rychlého občerstvení a cateringu:
Komerční separátory vaječných tekutin podporují zpracování-ve velkém měřítku, splňují potřeby řetězců rychlého občerstvení a cateringových podniků ohledně standardizovaných surovin a zlepšují konzistenci zpracování.
Kontrola kvality potravin:
Díky vysoce{0}}přesnému oddělování omezuje lidské chyby, zlepšuje využití vaječných tekutin, snižuje náklady na zpracování a zvyšuje hygienu a bezpečnost.
