Jak je rafinován černý česnek?

Jaký je rozdíl mezi česnekem a černým česnekem?

Rozdíl vzhledu:

Česnek je přírodní jídlo, zatímco černý česnek je fermentované jídlo. Zpracování černého česneku nezahrnuje žádné chemické přísady a je čistě přirozeně vyzrálé. Česnek je křupavý, zatímco černý česnek je měkký.

Rozdíl chuti:

Česnek: Při konzumaci syrové má silnou a kořenitou chuť, která může snadno dráždit žaludek a střeva; Po zahřívání oslabí kořenitost a objeví se sladká a ořechová chuť. Černý česnek: Má vyšší chuť na chuti se smíšenou chutí slané a kyselé a chuť octa, tamarindu a medu; Gastrointestinální trakt neexistuje žádná nepříznivá stimulace.

Rozdíl chuti:

Česnek: Raw má tvrdší a ostřejší vnější pokožku, ale po vaření se stává měkkou a něžnou. Černý česnek: Během procesu zrání se textura z důvodu rozpadu bílkovin a cukru stává měkkou a lepkavou.

Jak se vyrábí černý česnek?

Příprava materiálů:

Vyberte si čerstvý jediný česnek, nemáte více hřebíček česneku, suroviny by měly být kompletní, čerstvé, plné, bez hmyzu a nehnilé.

Namáčení česneku:

Namočte česnek půl hodiny předem, poté ji odstraňte a osušte. Nechte česnek absorbovat dostatek vlhkosti. Pokud je to sušené česnek, možná bude nutné namočit po delší dobu.

Plnění hrnce:

Umístěte suchý česnek do stroje na černé česnek a rozložte jej ploché, aby se zajistila úspěšnost fermentace černého česneku.

Kvašení:

Zavřete dveře stroje černý česnek, nastavte je do izolačního stavu a nechte je sedět asi 15 dní. Udržujte izolaci a nevypněte sílu.

Sušení na vzduchu:

Umístěte černý česnek do chladného a větraného místa, aby se na vzduchu sušilo asi 5 dní, pak může být uložena v uzavřené nádobě.

Úvod do přípravy černého česneku

Vhodné pro fermentaci česneku, produkci černého česneku nebo testování.

Black Garlic Machine

Stroj poskytuje prostředí rezistentní na korozi, zejména vhodné pro prostředí disulfidu, trisulfidu a tetrasulfidu produkované během fermentace česneku. Je odolný vůči změnám materiálu a má silné tlumicí vlastnosti;

Tento stroj se také zmenšuje za podmínek vysoké teploty a vysoké vlhkosti. Černý česnekový stroj je speciálně navržen pro průmysl zpracování potravin a splňuje požadavky na potravinářství.

Kontaktujte hned

Výhody stroje

1. Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, má vynikající výkon prevence rzi.

2. studio používá vysoce kvalitní desky z nerezové oceli s hladkým zaoblenými rohy, které se snadno čistí.

3. Konstrukce krabice má rozumný kanál pro cirkulaci horkého vzduchu, díky kterému je rozdělení teploty uvnitř krabice rychlejší.

4. Řízení teploty je vyráběno podle parametru. Po dlouhodobé aplikaci mnoha uživatelů bylo prokázáno, že tento produkt má stabilní a přesný výkon, dobrý účinek na kontrolu teploty a vlhkosti a je vysoce upřednostňován velkým počtem uživatelů.